EXPRESSION

ROUGE | 2020

  • AOC Languedoc Sommières

  • Les vignes de Vacquerolles se trouvent sur des bancs calcaires.

    • Syrah (80%)

    • Grenache (20%)

    • Vendange manuelle

    • Vinification traditionnelle

    • Macération de 3 semaines

  • 12 mois en fût de chêne, suivi de 6 mois en cuve.

  • La robe est pourpre, d'une belle intensité. Le nez, sur des notes de fruits rouges, d’épices et de poivre, laisse place à une bouche structurée et équilibrée.

    • Gardiane de taureau

    • Noisette de chevreuil sauce au poivre

  • Sélection des grappes les plus concentrées pour faire de ce vin l'expression d'un terroir, d'un vignoble et d'un vigneron.

G.

ROUGE | 2020

  • AOC Languedoc Sommières

  • Les vignes de Vacquerolles se trouvent sur des bancs calcaires.

    • Grenache (80%)

    • Syrah (20%)

    • Vendange manuelle

    • Vinification traditionnelle

    • Macération de 3 semaines

  • 12 mois en fût de chêne, suivi de 6 mois en cuve.

  • La robe est rubis. On découvre un nez de garrigue, épicée ainsi que des notes de cerises. La bouche est suave, ronde et les tannins fins.

    • Lièvre à la royal

    • Magret de canard aux verjus

  • G pour Grenache, G pour Guillaume!